自上一年8月在北京开出首店后，寿司郎在不到一年时刻里，将门店数量开展到了7家。店面加密之时，品牌线上预定取号量亦在上升。

  近来，据寿司郎小程序显现，品牌将于北京再添两家新店分别为北京荟聚店与中关村大融城店，前者开业时刻为5月17日，后者则系6月1日。虽然间隔开业尚有时日，但两家新店的线上预定名额已略显严峻。在“预定取号”选项内，前者5月17日至6月2日内，仅有6月2日单日晚8点45分今后可预定，中关村大融城店6月1日至10日的线上预定取号均被标红以视作客满。

  翻看交际渠道网友测评，该品牌的部分北京门店，需排队4至6小时方可用餐，单日下午或黄昏不再放号的现象亦被网友记载。以正处经营期间的西单大悦城店为例，该店5月15日至28日线上预定取号几近客满；太阳宫凯德店线上预定取号时刻需顺延至5月21日，世纪金源店6月1日至9日内多天也均被客单填满。

  主打性价比的寿司郎自上一年8月正式叩开北京商场大门。据寿司郎大众号音讯，该品牌曾在2021年9月于广州开出我国内地首店，后在本年3月宣告我国内地门店50家达到。依据品牌小程序门店地址发表，当时其门店散布以华南地区为主，其间广州、深圳、东莞、佛山店肆数分别为18家、10家、3家、2家。而随同上一年5月天津首店启幕，品牌在华北地区触角也正在延伸。现在北京、天津门店之和已达11家，且多坐落购物中心内。

  于我国商场的加快扩张，也正反哺公司成绩。依据寿司郎母公司FOOD & LIFECompanies近来发布的到2025年3月31日六个月财报，陈述期内，其收入按年增加15.8%至2038.1亿日元，盈余、净赢利也同比上扬58.9%、63.1%。得益于我国商场等地成绩奉献，同期海外寿司郎事务净销售额为588.07亿日元，同比增加41.5%，赢利为63.71亿日元，同比提高98.7%。

  红餐工业研究院经过《日料品类开展陈述2025》指出，经过数十年的开展，日料在我国分解出了很多细分赛道，从日料各细分品类的门店数占比来看，寿司门店数占比最高，达42.4%。寿司凭仗其高标准化和易于仿制的特色，在日料细分品类中，展示出了较高的规模化水平，现在寿司赛道已形成了单点寿司、反转寿司、外带外卖寿司等多种店型。红餐大多个方面数据显现，到2025年3月，国内寿司门店数超越23000家。

  聚集反转寿司子赛道，这一论题当时在抖音渠道播放量达2.6亿次，在小红书也出现超8289万阅读与23万评论。渠道热度延伸背面就是反转寿司在我国内地商场开业脚步的放快。据滨寿司4月下旬于微信服务号放出的门店地址信息，品牌我国内地门店近乎百家，其间北京、上海、广州、成都等一线及新一线城市内店肆数居多。从品牌服务号的新店公示频率看，滨寿司3至4月在内地商场各有不少于3家门店开业。

  此外，自2010年由美心集团引进内地商场，元气寿司当时门店超越50家；年头至今，争鲜寿司也在深圳、重庆、佛山等市开出10家左右新店。

  与不同类型的餐饮品牌打开多维竞赛，性价比是反转寿司的打破口。据窄门餐眼计算，争鲜寿司、滨寿司、元气寿司、寿司郎人均消费约61元、82元、106元、117元，此外，高端购物商场门店环境的加持也是品牌性价比心智又一强化点。详细至单份菜品，10元左右一份的系列新产品则承担着引流使命。例如，元气寿司曾在2月宣告，50款10元产品降至6元起；寿司郎在原有10 元、15 元、20 元等产品基础上不间断上线元新品。

  针对行将开业的新店，寿司郎的原有性价比道路仍旧不变。品牌小红书笔记显现，北京荟聚店5月17日至29日内皆有产品优惠活动，其间部分产品降价5至20元不等。

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